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微生物發(fā)酵產(chǎn)品-有機(jī)酸發(fā)酵

  上篇文章中防霉劑生產(chǎn)廠(chǎng)家給大家說(shuō)了微生物發(fā)酵產(chǎn)品之氨基酸發(fā)酵，今天這篇文章防霉劑生產(chǎn)廠(chǎng)家就給大家說(shuō)說(shuō)有機(jī)酸發(fā)酵、和核酸類(lèi)物質(zhì)發(fā)酵。

  一、有機(jī)酸發(fā)酵

  有機(jī)酸是人們喜愛(ài)的酸味劑，在食品、電鍍、洗滌劑、鍋爐清洗、紡織印染、化工合成等領(lǐng)域中用途很廣泛?，F(xiàn)在可用微生物生產(chǎn)檸檬酸、DL-乳酸、L-蘋(píng)果酸、L-酒石酸、葡萄糖酸、衣康酸、二元酸以及丙酸、丁酸、琥珀酸、反丁烯二酸、等。其中黑曲霉生產(chǎn)的檸檬酸，全世界年產(chǎn)量已達(dá)40多萬(wàn)噸，產(chǎn)值達(dá)4億多美元。

  二、核酸類(lèi)物質(zhì)發(fā)酵

  核酸類(lèi)物質(zhì)在食品、醫(yī)藥等方面有重要用途，用產(chǎn)氨短桿菌及其變異株等，可以在生產(chǎn)肌苷、鳥(niǎo)苷、肌苷酸、鳥(niǎo)苷酸、腺三磷、輔酶A、輔酶I、輔酶II等核酸類(lèi)物質(zhì)，用微生物合成的腺嘌呤阿拉伯糖苷是一種有效的抗病毒劑。